Jalangkote (cemilan khas makassar). Meskipun bentuknya sekilas mirip dengan pastel, tetapi jalangkote memiliki rasa yang berbeda. Baca juga: Resep Jalangkote, Camilan Khas Sulawesi untuk Hidangan Takjil. Jalangkote berisi irisan kentang, bihun, tauge, telur, dan daging cacah yang dibalut tepung tebal.
Ragam kuliner khas Nusantara yang satu ini memang sangat banyak jenisnya.
Ya, jalangkote yang memiliki bentuk menyerupai seperti pastel sangat cocok disantap saat berbuka puasa.
Sebagian orang menyebutkan jika kuliner khas Makassar satu ini memiliki bentuk yang sangat menyerupai pastel.
Sedang mencari ide resep jalangkote (cemilan khas makassar) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal jalangkote (cemilan khas makassar) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari jalangkote (cemilan khas makassar), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan jalangkote (cemilan khas makassar) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Meskipun bentuknya sekilas mirip dengan pastel, tetapi jalangkote memiliki rasa yang berbeda. Baca juga: Resep Jalangkote, Camilan Khas Sulawesi untuk Hidangan Takjil. Jalangkote berisi irisan kentang, bihun, tauge, telur, dan daging cacah yang dibalut tepung tebal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan jalangkote (cemilan khas makassar) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Jalangkote (cemilan khas makassar) menggunakan 18 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Jalangkote (cemilan khas makassar):
- Sediakan Bahan kulit :.
- Sediakan 500 gr terigu segitiga.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 100 ml minyak sayur (panas).
- Sediakan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Siapkan secukupnya Air.
- Ambil Bahan isian :.
- Sediakan 4 buah wortel (potong dadu kecil).
- Siapkan 4 buah kentang (potong dadu kecil).
- Gunakan 2 bungkus bihun ukuran kecil.
- Sediakan 4 butir telur rebus (potong kecil).
- Sediakan 1/2 bawang bombay (iris halus).
- Siapkan 5 siung bawang putih (potong kecil).
- Sediakan 3 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Ambil 1/2 sdt garam.
VIVA - Bulan Ramadhan bukan hanya identik dengan tradisi dan kebudayaan melainkan juga segi kuliner yang ikut mencuat. Salah satu yang kini tengah menjadi banyak perbincangan adalah makanan khas dari daerah Makassar yaitu Jalangkote. Jalangkote merupakan makanan asli Makassar yang bentuknya sama dengan pastel pada umumnya kita temukan di tempat beli jajanan. Jalangkote adalah sejenis penganan khas Sulawesi yang bentuknya mirip pastel.
Langkah-langkah menyiapkan Jalangkote (cemilan khas makassar):
- Siapkan bahan2 :.
- Buat kulit jalangkote:.
- Terigu + gula + garam + minyak sayur + kaldu jamur diaduk rata. Lalu masukkan air bertahap, uleni sampe kalis kira2 7 menit lamanya. Sisihkan dl.....
- Buat isian jalangkote:.
- Wortel + kentang potong dadu lalu di rebus dl air sampe mendidih lalu masukkan kentang + wortel. Setelah empuk, angkat dan tiriskan..
- Tumis bawang bombay + bawang putih sampe wangi, lalu masukkan gula pasir + garam + kaldu jamur + merica. Aduk rata. Lalu masukkan kentang + wortel + bihun. Aduk sampe isian mulai mengering.sisihkan..
- Setelah bahan isian selesai, lanjut buat kulit jalangkote lg. Bagi adonan masing2 40gr, lalu gilas adonan dan beri isian..
- Siapkan wajan dan panaskan minyak lalu goreng jalangkote dgn api panas untuk mendapatkan bintik2 pd jalangkote, setelah itu api di kecilkan ke api sedang..
- Tiriskan jalangkote dan siap di santap di musim dingin sambil di temani secangkir teh hangat..
- #anget2 kuku.
Perbedaannya, kulit jalangkote lebih tipis dan isi di bagian dalamnya nggak sama seperti pastel, travelers. Jalangkote biasanya diisi dengan potongan wortel dan kentang berbentuk dadu, tauge (kecambah) dan soun. yang ditumis bersama bawang putih, bawang merah, garam dan merica. Olahan santan, olahan ayam, sampai dengan berbagai camilan telah menjadi ragam kuliner khas Nusantara. Contoh camilan dari Indonesia yang memiliki nama unik dengan rasa yang enak adalah jalangkote khas Makassar. Minuman khas Makassar tersebut terbuat dari aneka rempah, seperti jahe, kayu manis, merica bubuk, biji pala, dan gula jawa.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Jalangkote (cemilan khas makassar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
