Ikan Tenggiri Asam Pedas (khas Bangka). Asam Pedas or a savory and spicy fish curry dish is very delicious and popular among Malaysians. The Asam Pedas can not be completed without Daun Kesum. Untuk takaran airnya disesuaikan banyak ikan yang dimasak,asal ikan sudah terendam dengan air berarti airnya sudah cukup.
Jika kesulitan mencari ikan tenggiri, maka tak usah berkecil hati atau bahkan.
Nah, penasaran bagaimana resep serta cara membuat ikan tenggiri asam manis pedas yang lezat.
Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae.
Lagi mencari ide resep ikan tenggiri asam pedas (khas bangka) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan tenggiri asam pedas (khas bangka) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan tenggiri asam pedas (khas bangka), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ikan tenggiri asam pedas (khas bangka) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Asam Pedas or a savory and spicy fish curry dish is very delicious and popular among Malaysians. The Asam Pedas can not be completed without Daun Kesum. Untuk takaran airnya disesuaikan banyak ikan yang dimasak,asal ikan sudah terendam dengan air berarti airnya sudah cukup.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan tenggiri asam pedas (khas bangka) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ikan Tenggiri Asam Pedas (khas Bangka) menggunakan 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ikan Tenggiri Asam Pedas (khas Bangka):
- Gunakan 6 potong ikan tenggiri.
- Gunakan 2 buah tomat.
- Ambil 1 batang serai.
- Ambil Secukupnya air asam jawa.
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu jamur.
- Sediakan 2 sendok gula pasir.
- Siapkan Secukupnya minyak.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Siapkan 8 butir bawang merah.
- Ambil 2 butir bawang putih.
- Ambil 3 bh cabe keriting.
- Siapkan 3 butir kemiri.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 sdt terasi.
Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. Banyak orang yang menyukai ikan ini sehingga dijual dalam bentuk yang masih segar, di keringkan, bahkan. Saya memilih asam pedas kerana masih teringat ingat keenakan masakan asam pedas yang dihidang semasa mesyuarat alumni di Universiti Malaya baru baru ini. Memang sangat sedap sehingga saya meminta Dr Abdol Aziz untuk menanyakan caterer yang menyediakan hidangan tersebut.
Cara membuat Ikan Tenggiri Asam Pedas (khas Bangka):
- Baluri terlebih dahulu ikan dengan garam..
- Tumbuk bumbu halus. Potong serai jadi 3 bagian geprek.iris tomat memanjang.
- Tuang minyak, tumis serai terlebih dahulu, setelah wangi masukan bumbu halus, setelah wangi lagi masukan tomat. Aduk sebentar. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih..
- Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, air asam jawa..
- Setelah mendidih masukan ikan. Masak hingga matang tes rasa terlebih dahulu sebelum selesai masak. Masak hingga kuah agak kental..
Jajanan khas Bangka ini menawarkan rasa ikan yang sangat di lidah. Ikan yang biasa dipilih sebagai bahan baku cacak ikan adalah ikan tenggiri. Cacak ikan biasanya dihidangkan bersama saus pedas asam manis atau bersama kuah empek-empek Bangka. Bukan olahan ikan tenggiri biasa, kami mengolahnya menjadi dengan bumbu asam pedas spesial yang bisa membuat acara makanmu jadi lebih Endeus. Penasaran cara membuatnya, yuk langsung lihat video selengkapnya! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #OlahanHasilLaut.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ikan Tenggiri Asam Pedas (khas Bangka) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
