Ayam Rica Rica Bumil. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.
Rasa pedas, gurih dan empuk daging ayamnya terbukti sangat cocok disajikan bersama nasi dalam.
Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish.
It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper.
Sedang mencari inspirasi resep ayam rica rica bumil yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica bumil yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica bumil, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica rica bumil yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica rica bumil yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica Rica Bumil memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Rica Rica Bumil:
- Sediakan 1/2 Kg Ayam.
- Ambil Jeruk limo.
- Siapkan Kunyit bubuk.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Gunakan 10-15 biji Cabe merah.
- Sediakan Cabe rawit sesuai selera kalau mau pedes bgt pakenya lbh byk.
- Sediakan 5 siung Bawang merah.
- Sediakan 1 siung Bawang putih.
- Siapkan kunyit.
- Siapkan Jahe.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Sediakan Lengkuas (geprek).
- Ambil 2 batang sere (geprek).
- Ambil 3 lebar daun salam.
- Gunakan 4 lembar daun jeruk (iris kecil- kecil).
- Siapkan Daun Kemangi.
- Siapkan 1 gelas Air.
- Sediakan Garam secukup nya.
- Sediakan Penyedap rasa secukup nya.
The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce). Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas, maka sudah tentu cita rasa pedas akan lebih dominan sehingga dapat membangkitkan selera makan.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica Rica Bumil:
- Cuci ayam sampai bersih, beri perasan jeruk lemon, kunyit bubuk, garam, penyedap rasa, diamkan selama 10 menit, lalu goreng ayam setengah matang ya bun.
- Haluskan semua bumbu kecuali, serai, daun salam, daun jeruk, daun kemangi..
- Panaskan minyak, lalu goreng bumbu halus, masukan serai yg di geprek,daun salam, daun jeruk, kasih sedikit air, garam, penyedap, gula secukup nya, tes rasa sambil tunggu bumbu matang, setelah bumbu matang masukan ayam yg sudh di goreng tadi, lalu tambahkan segelas air supaya bumbu meresap kedalam ayam dan masak hingga ayam empuk dan air menjadi sedikit kering / menyusut, lalu kecilkan api kemudian masukan daun kemangi..
- Angkat dan sajikan dengan nasi panas..
Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas dari Manado, Sulawesi Utara. Dengan aroma yang menggoda dibumbui dengan rempah-rempah pilihan. Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Karena menggunakan berbagai rempah membuat makanan ini menjadi lezat, dan resepnya juga sudah turun-temurun.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica rica bumil yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
