Ikan Kuah Kuning Khas Maluku. Hi semuanya, Kali ini aku membuat ikan kuah ikan khas Ambon atau Maluku ya, biasanya dimakan dengan papeda, yummy sekali, tapi karena ga punya papeda, jadi. Cara Membuat Ikan Kuah Kuning Asli Maluku : Bersihkan ikan barakuda dan potong sesuai selera. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis atau air cara membuat kuah ikan tongkol kemangi -KUAH IKAN dan cara membuatnya -resep makanan khas dari daerah ambon beserta cara memasak -cara.
Kepulauan Maluku yang kaya dengan hasil ikan laut dan rempah-rempah ini memang terkenal dengan masakan khas yang berasal dari ikan, salah satunya yaitu "Ikan Kuah Kuning".
Sesuai namanya sajian ini berwarna kuning cenderung oranye yang berasal dari rempah kunyit.
Papeda sendiri disajikan dengan ikan kuah pala Banda atau ikan kuah kuning.
Anda sedang mencari ide resep ikan kuah kuning khas maluku yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan kuah kuning khas maluku yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan kuah kuning khas maluku, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ikan kuah kuning khas maluku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Hi semuanya, Kali ini aku membuat ikan kuah ikan khas Ambon atau Maluku ya, biasanya dimakan dengan papeda, yummy sekali, tapi karena ga punya papeda, jadi. Cara Membuat Ikan Kuah Kuning Asli Maluku : Bersihkan ikan barakuda dan potong sesuai selera. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis atau air cara membuat kuah ikan tongkol kemangi -KUAH IKAN dan cara membuatnya -resep makanan khas dari daerah ambon beserta cara memasak -cara.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ikan kuah kuning khas maluku yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ikan Kuah Kuning Khas Maluku memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ikan Kuah Kuning Khas Maluku:
- Sediakan 1 ekor ikan tenggiri kecil.
- Siapkan 7 buah bawang merah.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 7 buah kenari utuh.
- Sediakan 3 cm kunyit.
- Siapkan 3 cm jahe.
- Ambil 3 cm lengkuas.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 batang sere.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 1 ikat kemangi.
- Sediakan 800 ml air matang.
- Sediakan 1/2 sdm garam.
- Siapkan 7 cabe rawit merah.
Untuk menikmati papeda tidak perlu menggunakan sendok. Ikan komu asar adalah makanan khas Maluku yang wajib dicoba jika berkunjung ke sana. Jadi ikan diolah dengan cara di asap. Ikan kuah kuning adalah salah satu masakan khas Papua dan Indonesia bagian timur lainnya.
Langkah-langkah membuat Ikan Kuah Kuning Khas Maluku:
- Cuci bersih ikan dengan air mengalir dan buang insang dan isi perutnya. Potong sesuai selera. Siapkan bumbu lainnya..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kenari, kunyit. Geprek jahe, lengkuas dan sere..
- Tumis bumbu hingga harum dan matang kering (warna sudah menjadi kecoklatan dan minyak sudah terpisah dari bumbu).
- Masukkan air..aduk rata...tunggu hingga mendidih..
- Masukkan ikan..beri garam..dan tes rasa untuk tingkat keasinannya. (Boleh ditambah kaldu jamur bila suka).
- Setelah mendidih..masukkan daun kemangi tanpa batang. Aduk rata. Matikan kompor..
- Pindahkan ke mangkok saji.Ikan kuah kuning khas Maluku siap disajikan dan disantap..
Rasa gurih ikan dan kuah ditambah cabai rawit yang dimasak utuh serta perasan jeruk nipis dan daun kemangi membuat hidangan ini terasa pedas nikmat dan sangat segar. Dahulu, ikan kuah pala banda hanya dibuat untuk hidangan khusus para petinggi Belanda. Ikan kuah pala banda umumnya dihidangkan bersama nasi Makanan khas Maluku ini biasanya dijadikan cocolan ikan bakar atau ikan goreng. Salah satu jenis masakan berbahan dasar ikan yang paling. sajian ini memiliki kuah berwarna kuning khas. Warna kuning dihasilkan dari bumbu rempah kunyit.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ikan Kuah Kuning Khas Maluku yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
